Хумусы

Ингредиенты

• 400 г нута (сырого или консервированного)
• 2 шт красного болгарского перца
• 1–2 ст.л. орехового урбеча (фундук, кунжут или миндаль)
• Соль — по вкусу

Как готовить

1. Отварите нут до мягкости.
2. Очистите нут от плёнки или, после блендера, протрите массу через мелкое сито — так хумус получится намного нежнее.
3. Красный болгарский перец запеките в духовке целиком. Остудите и снимите кожицу.
4. Все ингредиенты соедините и взбейте в блендере до однородной кремовой массы.
5. Добавьте соль и специи по вкусу.